和花亭－l.minor

如果我要選香港最有日本味道的一間連鎖壽司店，和花亭絕對是首選。

沒有廣告的宣傳，沒有很多的分店，只強調魚生食物新鮮，每天由日本空運到港。
當比較起板長、板前、一壽司及各「只有一個字」的壽司連鎖店，絕對是有過之而無不及。

剛過去的星期日，雨微微、地濕濕，不知道想吃什麼，最後還是走到了和花亭。時間可能尚早，所以不用等位。

二話不說就點了最愛的魚籽軍艦，再加上了辣汁三文魚；魚籽是很新鮮的，香港有很多壽司店都有魚籽軍艦，但要有他的水準，真的不易找到；因為大部份的都是送上漏氣的魚籽，但和花亭賣的卻是有彈性，雖然買得貴一點，但吃過後必定不會後悔；辣汁三文魚軍艦的味道不是太突出，可以一試。

再點了一客玉子，味道也不錯，玉子不老，要快一點吃，否則凍了便不好吃。

還要了一客每次都會點的辣汁蟹子沙律，因為辣汁配上蟹子沙律，絕對能刺激食慾。

看到餐牌的特價介紹，有$6一件的薄燒牛肉壽司，當然身為「牛肉怪」的我，不會放過這個機會，而且早餐還沒有「落格」，所以這個薄燒牛肉壽司巳足夠；牛肉燒得剛剛好，不過如果想吃多一點牛肉，可以點另一個網燒牛肉（$42），因為牛肉份量是一碟上的，吃完一碟應該巳填了一半肚，絕對底吃。

最後再點火炙咖哩鹽味三文魚、燒粟米、三文魚及劍魚腩壽司；火炙咖哩鹽味三文魚壽司有一點咸、一點暖再一點咖哩味道，很特別，別的壽司店是沒有的；還記得燒粟米壽司剛推出時，感覺很好味，現在不知道吃慣了，還是水準下降了，感覺很一般；至於三文魚壽司與其他的壽司店也沒有太大的分別；而劍魚腩壽司我就沒有吃，因為留給了「劍魚腩」怪。